一克是多少毫克(盐,怎么就让血压升高了?)

吃菜没有盐,好像少了很多快乐

然而,盐吃多了对身体不太友好

生活中有些食物暗藏着盐,很容易被忽略


今天就说说隐形盐的事

-食物中的隐形盐都藏在哪儿?

-我们该怎么办?

-盐,怎么就让血压升高了呢?



01. 食物中的隐形盐都藏哪里了?


盐,不只是撒进菜里的白色小颗粒,它的核心成分是氯化钠,很多食物中都有它的影子!


第一类:各种调味用的

1. 酱料:如辣椒酱、甜面酱

2. 味精、鸡精



某品牌鸡精:15克含钠约855毫克,每15克鸡精含盐约2克


第二类:口感甜美酸爽的零食

1. 话梅、蜜饯

2. 饼干、点心



某品牌话梅:每100克含钠4800毫克钠,约含盐12克


第三类:含有钠的食品添加剂

油条、做蛋糕的自发粉、泡打粉、挂面


第四类:加工肉制品

比如:香肠、火腿、牛肉干、午餐肉罐头



某品牌牛肉干:每100克含钠958毫克钠,约含盐2克


像话梅、牛肉干这样的零食,一不留神一会就吃了一袋,还没吃饭盐先超标了!


还有很多种类,不能给大家都列全了,我们应该怎么办?



02. 怎么才能做到吃盐有数?


1. 吃之前先看包装上“营养成分表”,钠的含量


1克盐≈393毫克钠,记住下面这个公式:

N(成分表上的钠)/393≈盐的重量


2. 每天不超过5克盐的真相:


按照《中国居民膳食指南2022》,成人每天摄入盐不超过5克。


注意了!

这里所说的5克,不只是炒菜时候你扔进去的白色颗粒,而是包含了含有钠的各种零食、调料,是整体不超过5克哦!


少吃盐的本质其实可以理解为少!吃!钠!

5克盐≈1965毫克钠

这是一天中最大摄入量,实际是:你要少吃一点



03. 盐,怎么就让你的血压升高了


食盐的核心成分是氯化钠,钠元素能调节体内水分,维持酸碱平衡、血压稳定。

但是当你吃多了后,它在血液中开始肆意妄为的搞破坏!


行动1:破坏了钾离子的正常转运


细胞内外原本有很多离子,比如钠、钙、钾等,其中钠离子是快递员,进进出出的进行转运工作,确保细胞内外离子平衡。

当钠变多了的时候,原本井然有序的工作被破坏了导致了:


细胞内钙离子浓度增加,这样会促进血管平滑肌收缩,钾离子含量降低,水就会进入细胞,这样血管内膜就会水肿,血管狭窄以及水钠潴留。


如此一来,血压就会升高。


行动2:刺激交感神经活跃,借力破坏


钠过量,会让交感神经末梢释放去甲状腺素。血浆儿茶酚浓度明显增加,应激的升压反应增强,血压也会上升


行动3:肾脏工作量超负荷,工伤引发血压升高


肾脏也参与血压调节机制,当钠过多时,尿排钠反应迟钝。本身已经患有高血压的朋友,此时肾脏的过滤能力下降,同时肾小球重新吸收钠离子能力却在增强,从而让血压升高。


持续的高血压状态会加重、加速糖尿病肾病朋友的肾脏功能损害。研究证实,有高血压的糖尿病肾病的人,如果认真控制血压,是可以减缓肾脏病变发展的。


今天的科普说完了


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