老城隍庙餐饮集团（老城隍庙餐饮集团：传承历史，创新未来）

老城隍庙餐饮集团：传承历史，创新未来

历史传承

老城隍庙餐饮集团始于上世纪50年代，当时的老城隍庙市场是上海最为繁华的商业街区之一，也是当时上海最著名的夜市之一，各式各样的小吃摊贩云集，极具特色。和其他许多夜市不同的是，老城隍庙夜市的小吃以北方独有的大饼、烧饼、煎饼、肉夹馍、羊肉串和生煎等为主要特色，俨然成为了一道独特的文化景观。

2002年，随着商业形态的转变与老城隍庙市场的规划重建，夜市式的小吃摊位需要退出历史舞台。在这一背景下，老城隍庙餐饮集团应运而生，为了保护和传承这一文化主题，集团的创始人们开始探索一种新的经营模式：将老城隍庙夜市的特色小吃集中起来，融入餐饮集团中，经过改良和创新，创造出一系列口味独特、风格鲜明的小吃美食。

创新未来

老城隍庙餐饮集团的一大特点是不断创新，它保持着对于市场、消费者需求的洞察力和敏锐性，观察市场潜力，开发全新的品牌和概念，以满足不断变化的消费者需求。

集团目前拥有超过50个品牌，涵盖了从小吃快餐、主题餐厅、到大型中餐厅和西餐厅等多个品类。其中，以“五芳斋”、“东来顺”和“三味食堂”为代表的品牌，享有特别高的知名度和美誉度。集团旗下的“五芳斋”，专注于烧饼、油酥饼和蛋黄派等传统糕点品类，现已发展成为全国性的知名品牌。而“东来顺”，则是以羊肉串、烤鸭、煲仔菜等为特色的北京著名餐饮品牌；“三味食堂”，则致力于推广中国特色小吃，主打“大肉包”、“小笼包”、“手工面”等传统美食，成为了上海本土美食市场的代表。

服务卓越

老城隍庙餐饮集团一直在强化服务卓越的理念，在为消费者提供高质量餐饮服务的同时，更注重对于选择、品质和口感的把控，以及对于消费者口味和健康诉求的体现。无论是在产品研发中，还是在餐厅营销策略上，老城隍庙餐饮集团始终保持着对于服务质量稳定、服务效率和品牌形象的高度要求。

同时，集团还积极投入了大量的资源，建立了集中式的运营管理体系和人才培养机制，以确保旗下品牌的经营管理水平稳定并持续提高。通过不断超越自我、创新游戏规则、追求卓越品质、引领餐饮市场的发展，老城隍庙餐饮集团已成为中国餐饮业中的佼佼者，也成为了消费者心目中非常值得信赖和喜爱的品牌。