kt猫蛋糕(------)

萌萌哒小Kitty，你喜欢吗？

By 两两世界

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 90克
• 黄油 20克
• 细砂糖 40克
• 纯牛奶 40克
• 水饴 10克
• 红曲粉 1克
• 装饰巧克力 适量

做法步骤

1、分离蛋白和蛋黄，蛋白入无水无油盆内

2、一次性加入所有糖

3、打至硬性，提起如图

4、加入蛋黄和水饴继续打发2分钟左右

5、打至浓稠状

6、筛入全部粉类

7、刮刀搅匀

8、黄油和牛奶微波加热至化，趁温热加入一勺蛋糕糊拌匀

9、把上一步拌好的黄油牛奶蛋糕糊倒回大盆内，刮刀拌匀

10、取10克蛋糕糊加入红曲粉拌匀

11、分别装入一次性裱花袋

12、把红色蛋糕糊挤入Kitty头部小花和蝴蝶结位置，放入预热好的烤箱180度烤2分钟后取出

13、挤入原味蛋糕糊至一半位置继续烤5分钟

14、时间到取出，每个放入2颗蓝莓

15、继续挤入至9分满，震一下去掉大气泡

16、180度烤20分钟出炉，趁热脱模，冷却后用巧克力装饰

17、有夹心的Kitty

18、刚出炉

小贴士

分蛋海绵成功率更高，没有水饴也可以不加。 红色部分要先烤。 烤箱温度时间以自己为准，仅供参考。

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