铁板鱿鱼的做法和配料飘香酱（铁板鱿鱼-不一样的美味享受）

铁板鱿鱼-不一样的美味享受

鱿鱼是一种非常常见的海鲜食材，早在古代就被当做是贵族的食物加以珍视。如今，鱿鱼因生长在海洋深处，呈现出的香气和口感也有了更高的品质。其中铁板鱿鱼是受到人们喜爱的一种烹制方式，下面请看如何用简单的步骤将铁板鱿鱼烹制的绝妙美味。

材料准备

铁板鱿鱼的烹制过程中需要准备的食材是鱿鱼、洋葱末、青椒丝、红椒丝、大葱花、姜末、蒜末、辣椒干、盐、酱油、白酒、白糖、香油、清水。鱿鱼在清理后需要切成小块，可以按照个人口味加入少量豆酱调味。铁板鱿鱼的重点，还要有一块好的铁板。

烹饪步骤

1. 事先将铁板放在火上预热。

2. 油热后分别倒入姜末、蒜末和辣椒干爆香。

3.加入洋葱末、红椒丝和青椒丝炒匀，再加入切好的鱿鱼翻炒。

4.加入白酒，然后加入白糖、盐、酱油、清水充分炒匀。

5.等到鱿鱼变色，加入大葱花和豆酱的热乎拌匀，再炒几下。

6.铁板将鱿鱼烤至表面呈金黄色即可，一定要多翻动使其均匀受热。

配料飘香酱的制作

配料飘香酱是铁板鱿鱼成品的灵魂，为食材增添了更丰富的美味。制作方法如下:

将葱姜蒜洗净，切成细末，然后将其放入碗中。

将腌渍豆瓣与豆油搅拌均匀, 加入碗中的葱姜蒜末。

拌匀后再加入盐、食醋、酱油、米醋和香油，搅拌均匀，配料飘香酱就做好啦。

铁板鱿鱼烤出来的颜色和口感都非常诱人，搭配上浓香的配料飘香酱，更是美味十足。红椒和青椒的组合让这道菜更加的色彩艳丽，辣椒干和豆瓣酱的微辣再加上酱油的咸香使得口感非常协调，入口难以忘怀。铁板鱿鱼是一款十分适合与朋友一起分享的美食，小伙伴们可以在家里用铁板烤鱿鱼，一起品尝初夏的美味。