挂绿母树荔枝(增城挂绿荔枝的来历)

在2021广东荔枝“12221”市场体系建设总结暨广东龙眼、柚子、香蕉、柑橘营销动员大会上。

增城荔枝获得2021年广东荔枝最有价值区域公用品牌称号,品牌价值高达24.8亿。

广东是荔枝的“故乡”,种植历史悠久、文化底蕴浓厚,商品化栽培面积大、优质品种极其丰富,产业发展在国内一直名列前茅,优质产区、区域公众品牌众多。

增城荔枝能从中脱颖而出,斩获最有价值区域公用品牌,实力可见一斑。

广州增城,自古就有“荔枝之乡”的美誉,增城荔枝历史悠久,至少在两千年前左右该地就已有荔枝分布 (赵飞教授据成书于晋代《广州记》记载的荔枝古树推测)

宋朝时,增城地区就已开始大面积栽培种植荔枝,至明、清时期,增城荔枝产业日趋繁荣,优质品种众多,名声大振,深受达官贵胄、文人墨客的推崇。

也就是那时有了“增城荔枝妙绝天下”的评价。

近现代以来,增城荔枝产业承接历史开拓创新,屡获殊荣。

但如果增城荔枝只是这样,不会如此“出彩”,毕竟作为荔枝的原产国,与增城一样的荔枝产区多若繁星。

增城荔枝之所以出彩,离不开一个“仅此一株”荔枝古树的“个人英雄主义”故事。

这株古荔枝树,便是已经400多岁、2002年一颗荔枝拍卖出55.5万天价的“西园挂绿” (树龄据增城官方文章,按官方数据西园挂绿“生”于1600年)

我个人认为增城荔枝能拥有当前24.8亿的品牌价值,论功劳,挂绿荔枝至少得占一半。

可以这么说若“增城荔枝绝妙天下”,那“增城挂绿便妙绝增城”。

今天我就带大家了解一下增城挂绿。

“挂绿”是荔枝的一个品种,产于广州增城,随着时代的变迁,当前独留一株母树,生长在增城挂绿广场中。

挂绿母树历经400多年的蹉跎岁月,至今仍能结果,近几年挂绿母树所结荔枝,即便你有55万也再难买到,据我所知增城每年的“十佳好人”会获赠一颗母树挂绿,再就是增城荔枝文化节时会抽奖赠与“幸运观众”。

当前确实有少部分人能花钱吃到增城挂绿,不过市面上流通的挂绿荔枝,均是通过圈枝或驳技术繁育而来的二、三、四代挂绿树所结的果实。

据说,“型”、“色”尤其是“味”,远逊母树所结果实,至于为啥“据说”,大家懂得,甭管“母树”还是“子孙后代”所结挂绿我是都没吃过。

冠于群荔的增城挂绿

虽然没吃过挂绿荔枝但不妨碍我写,毕竟能见图片,可查相关研究,并且还有太多吃过并且爱“显摆”的人。

正宗的增城挂绿荔枝,其果实外观非常有特点,文雅些可用 “龙头凤尾,红纱绿裳” ,来形容。

挂绿荔枝在生长过程中开始转色后,果皮逐渐变红,缝合线呈绿色,宛如一条绿丝带环绕果实,完全成熟后,果皮暗红挂绿,异于绝大部分品种。

成熟挂绿荔枝,果实近圆形,果顶浑圆,果肩一边微耸,一边稍凹,谓之“龙头凤尾”;果梗较粗,一般情况下带一小果。

总得来说,挂绿荔枝一看就异于常 荔。

至于挂绿荔枝的味道

清雍正时期的太子少保钱以凯,曾经对挂绿荔枝有高度的评价:

其实大于常荔,坚莹似玉、脆如霜梨、津液内敛、剥而怀之、三日不变,其色微红带绿,故名挂绿,味之香美,冠于群荔。

皇上和太子的身边人,啥没吃过?

还能对挂绿荔枝有“冠于群荔”的评价,可见挂绿是真不一般。

不过钱以垲接触的挂绿荔枝,并非当前仍现存的母树,在清朝时期,挂绿荔枝虽也稀有,但比现在要繁荣得多。

增城挂绿谜一样的来历

增城挂绿的起源时间众说纷纭,从12世纪到17世纪,中间有几百年的跨度;增城挂绿的来历也有纷争,有说天然所得,有讲人为种植,当然至于神仙所赐一说只能算是一个美好的祝愿吧。

就来历而言,华南农业大学的赵飞教授是研究增城挂绿相关历史文化的专家,经考证,他认为挂绿荔枝是“尚书怀”的变种 (“尚书怀”也是一个有故事的荔枝,这里就不详谈了)

就起源时间而言,古代文字记载最早的挂绿荔枝出现在康熙八年,也就是公元1669年,地点在增城新塘镇湛甘泉 (尚书怀荔枝就是他从福建怀揣而来) 的故居,出处是钱以垲的《岭海见闻》。

但是当前独存的西园挂绿“生”于1600年,比湛尚书故居那棵树要早69年,所以西园挂绿更可能是最早的挂绿树。

当然也可能有比西园挂绿更早地挂绿荔枝,毕竟在公元1505年之前,湛尚书已经就把“尚书怀”带到了增城,天晓得啥时候“尚书怀”异生出“挂绿”。

其实很多时候历史就是这样,说不清楚道不明白,就我而言,更愿意相信西园挂绿是最早的挂绿“祖树”。

增城挂绿的兴衰和西园挂绿历经磨难的坚守

我前文讲清朝康、雍、乾年间增城挂绿兴盛, 其实也就百十余株纯种实生树 ,并且主要分布在新塘镇。

不过在康、雍、乾年间,由于增城挂绿的优质又稀少特性,其名声绝不亚于当前,受到了达官贵胄乃至乾隆皇帝的追捧。

作为贡品的它不是一般小官小吏可以吃到的,就连种植挂绿荔枝的农民都不得以吃上一颗,不是舍不得,主要是因为权贵的欺压。

种荔枝的人都吃不上自己种出的荔枝,多么畸形,为免受权贵的打扰和压迫,果农开始纷纷砍树,到19世纪中后期,新塘镇已经没有挂绿荔枝的踪影。

好在西园挂绿还在,据说由于生长在废弃的粮仓上,西园挂绿生长极为茂盛,所结果实品质极优,在20世纪初期,西园挂绿可谓宝贝一样的存在,据《增城县志》记载,当时西园挂绿荔枝的价格是其二、三代“子孙”荔枝价格的十余倍之多。

但是好景不长,20世纪五十年代后,西园挂绿树体开始衰退,每季也就能结几个果子,后期由于树体衰老、地下水位较高、小环境日趋恶化,到1979年西园挂绿地上老枝全部枯死。

也许是老天不忍此珍馐就此覆灭,在西园挂绿老枝枯死之前,树体基部萌发出来新枝,九年后新枝开始结果 (早期未结果是为了保护树体)

当前枝繁叶茂仍能结果的西园挂绿,于增城早已不只是荔枝,它是排面、是传承、是文化缩影。

情不在言多,庆幸西园挂绿还在。

文章最后,简单提提西园挂绿的子孙后代,二、三代挂绿荔枝。

事实上西园挂绿的二、三代种有很多,并且广泛分布在增城各地,据2003年统计,增城全区母树繁育的后代共有4518株,其中树龄40年以上的有295株 (数据出处:廖美敬,这个老师对增城荔枝贡献极大)

数量虽不少,但也绝对不多。

很多朋友可能会问为啥不大规模种植发展呢?

其实原因很简单,挂绿荔枝的种植管理难度非常大,另外据说即便是精细种植管理下,二、三代挂绿所结果实,也难以达到众人夸赞的标准。

希望随着农业生产技术的快速发展,我们的育种人员能复刻挂绿最初的味道,让“天下第一荔”天下都能尝。


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