笑傲厨房，叶凡做新年菜肴

第一章：菜谱准备

春节是中国最重要的传统节日之一，家人团聚，共度欢乐时光。在这个特殊的日子里，做一顿丰盛的晚餐成为了许多人的传统习惯。对于叶凡来说，这样的传统也不例外。细心的他为了做一顿完美的年夜饭，早早就开始了菜谱的筛选和准备。

寒冬腊月，鲜美的海鲜和滋补的汤品往往是家庭聚餐的首选。叶凡也不例外，他仔细挑选了数道菜品，并决定将其分别入选进主菜，副菜和汤品三大类，保证全方位的味蕾享受。其中主菜包括鲍汁焗鳕鱼和油焖大虾，副菜则有红烧狮子头和清蒸花蟹，汤品则为滋补的鲍鱼汤。

第二章：料理全过程

对于叶凡来说，菜肴制作并不是一项容易的任务。为了做出一顿美味的佳肴，他准备了充足的材料，并且提前进行了仔细的研究和实践。在烹饪的全过程中，他注重每一个细节，如此才能保证每一道菜品味道的完美。

在做鲍汁焗鳕鱼的时候，他切好鳕鱼后，用盐、胡椒粉、柠檬汁和一些橄榄油进行腌制。然后把鳕鱼放入烤盘中，添加鲍汁，香菜和一些牛油。放入预热的烤箱中，加热15-20分钟即可。在烤鱼的过程中，他时不时会打开烤箱门，查看鱼的状态，调节时间温度，以保证菜品的质量。

而做汤则需要更多的时间和耐心。叶凡挑选了鲍鱼和猪骨，加上其他的调味料和香料，煮制了整整8个小时的时间。在这个过程中，他需要不断地把浮沫捞去，加入适量的水，调整火候，最终才能做出一锅滋补美味的鲍鱼汤。

第三章：味道的体验

当所有菜品做好，摆放在桌面上时，叶凡的妈妈赞不绝口。鲍鱼汤汁浓香浓郁，鳕鱼饱满鲜嫩，大虾油润鲜美，狮子头肉质细腻，花蟹则是鲜美口感，连裹面皮也吃的停不下来。每一道菜品都是叶凡精心制作的成果，火候，味道，质感都是无可挑剔。

在家人的赞扬声中，叶凡倍感自豪。在他看来，厨房不仅是一个烹饪的场所，更是一个展现自我的空间。做饭这件事，与人相聚、与生活对话、与世界交、与自己和解。叶凡相信，做一顿美食可以穿梭人们的胃里，进入心坎里，让大家彼此更亲近、更明白。而这也正是他选择从事烹饪的原因。